FIESTAS 2020 | MENÚ


Copetín / entrantes

Vitel tone tradicional – 4 porciones $700 
Pinchos mediterráneo – 12 unidades $480 
Croquetitas queso y bondiola – 12 unidades $380
Croquetitas de salmón en panko  – 12 unidades $420
Wontons de vegetales con salsa sweet chili – 12 unidades $420
Ketchup de remolacha – 250 gr $250 
Hummus Clásico – 250 gr $240
Alioli – 250 gr $130 
Guacamole – 250 gr $280
Paté de hígado de la casa – 250 gr $320

Crocantería
Tostadas de Focaccias con hierbas – 200 gr $110
Crackers rústicas – 150 gr $150
Frutos secos con azúcar rubia y romero – 100gr $220

Tartas
Parmesano agridulce (28 cm de diámetro) $880
Quiche de panceta ahumada y quesos (28 cm de diámetro) $770
Galette de cherrys asados, cebollas caramelizadas, quesos y hierbas (26x26cm) $770
Strudel de espinaca, cebolla y parmesano en masa philo $720

Ensaladas (4 porciones)
Verdes & Quesos: Verdes variados, hierbas frescas, parmesano en lascas, roquefort, garrapiñada y vinagreta $660
De papa: papas, chauchas, huevo mollet, vinagreta cremosa de mostaza $660
Capresse: muzzarella en bola, tomates, albahaca fresca, pesto de albahaca y olivas negras $680
Quinoa: Ensalada de quinoa, tomates perita mini, palta, cilantro y cebolla colorada con vinagreta de limón $680

Platos (4 porciones) 
Pulpón al vino tinto en cocción lenta con milhoja de papas al gruyere $1100
Salmón a la plancha con arroz al limón, vegetales asados y almendras tostadas $1200
Bondiola braseada en salsa barbacoa casera, zanahorias y cebollas asadas y puré de papas $1100
Lasaña de calabaza, zuchinis grillados, quesos, pesto y filetto con crocantes de parmesano $1000

Postres 
Pavlova con crema de queso y duraznos pochados – 21cm $550
Cheesecake horneada de chocolate y avellanas – 28cm $1500
Liviana de frutillas y manteca de maní con brittle de maní y frutillas frescas (28cm)  $1300
Brownie con dulce de leche, conserva de frutos rojos, merengue y frutos rojos frescos (24cm) $900

Dulces para regalar
Mini alfacarrots – 6 unidades – $390
Mini brownies con dulce de leche y praliné de frutos secos – 16 unidades $360
Monedas de manteca de maní y chocolate (vegano) $450

Pedido mínimo de $1500 / Se toman pedidos hasta el 21 de diciembre 11am, hasta el 28 de diciembre 11am / Cupos limitados

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